【非遗】赤水河畔传统酱油沉淀百年老味道[组图]

用时间慢制。其制作过程全部采用传统的手工：大豆浸泡后入甑用武火蒸至熟透，将面粉与自然冷却的大豆均匀拌和，放置曲室中进行自然接种制曲。中国网图片库 刘学懿摄